Farfalle panna e peperoni

Ingredienti per quattro persone:

• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• 200 ml di panna fresca
• 2 peperoni
• 320 g di farfalle

 Preparazione:
In una padella versate un filo d’olio e fate saltare in padella i due peperoni che prima dovrete lavare, pulire e tagliare grossolanamente, magari a listarelle. Fate cuocere a fiamma viva per 20 minuti, salateli generosamente e poi uniteli in un frullatore con della panna fresca; frullate e creerete una deliziosa cremina molto molto gustosa. Ora si tratta solo di renderla più morbida e poi di unirla alla pasta! Infatti dovrete prendere un colino e passare la crema di peperoni in modo da eliminare la “pellicina” dei peperoni che potrebbe dare fastidio, in questo modo il condimento è pronto e potrete unirlo alla pasta.. cotta naturalmente!! =)