Orecchiette bufala e salmone
Ingredienti per 4 persone:
.1 noce di burro
.Olive taggiasche qb
.200 g di salmone affumicato
.100 g di mozzarella di bufala
.320 g di orecchiette
Preparazione:
Questa ricetta è un’altra preparazione molto rapida e gustosa; occupatevi solo di tagliare a striscioline il salmone affumicato ed a cubetti la mozzarella di bufala. Cuocete le orecchiette in acqua salata e poco prima che siano cotte preparate il condimento: in una padella sciogliete a fiamma bassa una noce di burro, aggiungete delle olive taggiasche, la mozzarella tagliata a cubetti e il salmone tagliato a striscioline. Ora scolate la pasta al dente e terminate la cottura in padella con gli altri ingredienti. Sarà una pasta molto saporita e particolare!
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