Ingredienti per 4 persone:
.1 petto di pollo
.mezza cipolla
.mezzo bicchiere di vino rosso
.farina 00
.olio
.sale e pepe
.rosmarino
.100 g di speck
Preparazione:
Tagliate a quadratini il petto
di pollo e infarinateli: Da parte, con un goccio di olio e con il rosmarino,
stufate a fiamma bassa la cipolla con un po' di acqua per 5 minuti. Infarinate
i bocconcini di pollo e adagiateli nella casseruola con la cipolla, alzate la
fiamma e rosolateli. Una volta che si sono abbrustoliti per bene, sfumateli con
il vino rosso, salate e pepate. Lasciate che si restringa un po' la salsina e
alla fine aggiungete lo speck tagliato a striscioline precedentemente.
Ingredienti per 4 persone:
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